素炒土豆丝的家常做法？
材料
主料：2个土豆 ；
辅料:油1勺，盐2勺，红辣椒2，蒜瓣2，香菜梗适量 、适量的胡椒，少量的糖，1勺白醋 、香油适量
酸辣土豆丝
1
土豆洗净去皮，适合去皮的直接刮掉，不容易去掉。
2
刨丝用1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时，然后用几次水去除多余的淀粉。刨丝机可以购买方空的 有人说刨土豆丝很难吃，主要是因为圆孔。
3
浸泡土豆丝时，红辣椒和香菜梗切片，蒜切片。
4
取出控水至少十分钟。
5
锅里加热放花生油，油热后即开始冒烟，放入花椒粒炒香，关火，凉一会儿捞出花椒不用。
6
再次开火，加热辣椒和蒜片炒。
7
快速加入土豆丝翻炒几次。
8
尽快倒入一半白醋，保持土豆丝清脆。
9
加入1茶匙盐和一点糖提味，稍微倒一点水，还是快速翻。
10
把香菜炒几下，把剩下的一半白醋倒出锅里。装盘后淋上芝麻油。
主料：土豆
配料：甜面酱、葱花、盐。
烹饪方法
1、土豆切丝，葱切葱花，甜面酱备用。
2、锅里的热油，爆葱花和甜面酱，留一小部分出锅前用。
3、炸出甜面酱的香味。
4、倒入土豆丝翻炒。
5、炒至土豆丝稍软。
6、出锅前撒上葱花，加入适量盐。
素炒土豆丝的家常做法？
用料:土豆1，葱2，辣椒适量，油适量，盐适量，鸡精1勺
做法
1/11 洗净土豆去皮

2/11 然后蓑成丝

3/11 将土豆丝放入水中浸泡10分钟，去除淀粉

4/11 将葱切成葱花备用

5/11 取出土豆丝控水

6/11 锅里放油，爆辣椒

7/11 炒土豆丝

8/11 加入适量盐

9/11 放入葱花

10/11 出锅前加入鸡精

11/11 装盘食用
答：将土豆切成细丝，用淡盐水浸泡一段时间，取出过滤水；加热锅，加入土豆丝炒，然后加入醋、精盐、葱油、胡椒油、葱丝、胡椒粉等调味料炒成熟。
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