鱼香肉丝怎么吃？
主料：猪里脊适量
辅料：适量青椒、木耳、胡萝卜
配料:葱适量，鱼香肉丝调料包适量，姜适量，蒜适量
做法步骤
1.准备好使用的食材
2.将青椒 木耳 洗净胡萝卜，切成丝。
3.将里脊肉切成丝，加入水淀粉和鸡粉上浆。
4.加入100毫升水，将调料包搅拌均匀。
5.葱、姜、蒜切成碎备用。
6. 将油注入锅中，加热 将肉丝翻炒至变色。捞出。
7. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香。
8.将胡萝卜和木耳丝倒入翻炒均匀。
9.倒入调料。烧开。
10.煮至汤粘稠，加入肉丝炒匀。
最后加入青椒丝。
12.搅拌均匀。
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鱼香肉丝的家常做法？
食材明细
一个金针菇，一个胡萝卜，200克猪肉丝，黑木耳，酱油，鸡精，葱，姜，蒜，辣椒，盐，白糖，料酒，白胡椒，香醋。
做法
1、准备材料。

2、备用葱、姜、蒜、小辣椒。

3、姜切丝，蒜切片，小辣椒切好，葱切成段。

4、去掉根部后，金针菇分成小搓，用盐水浸泡。

5、将胡萝卜切丝，黑木耳浸泡后切丝备用。

6、一勺白糖，半勺醋，1勺酱油，3勺高汤或水，1勺水淀粉，半勺盐，一点鸡精。。

7、猪肉丝加少许盐和白胡椒腌制5分钟。

8、锅里倒一点油，把胡萝卜丝放入锅里翻炒。

9、锅内倒油，将姜、蒜、小辣椒爆香。

10、然后炒猪肉丝。

11、猪肉炒至变白后，加入一大勺料酒继续炒。

12、然后将其他切丝的配菜和金针菇翻炒。

13、炒软后，倒入调好的汁液继续炒。

14、最后撒上葱段炒匀就可以出锅了。
主料：猪里脊肉300克，绿辣椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6根，
配料：
腌肉调料(酱油5ml，料酒5m，水淀粉20ml)，
鱼香汁(酱油5毫升，醋15毫升，白糖45克，盐1克，水淀粉20毫升)，
色拉油80毫升，葱、姜、蒜末适量，四川辣椒4-5根
做法：
1、 猪里脊肉切成细丝，用腌肉调味料腌制十分钟以上；
2、 绿胡椒、胡萝卜、冬笋分别切丝，黑木耳泡软洗净切丝备用；
3、 调整鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡椒切末备用；
4、 锅中放入足够的油，油六七成热时放入肉丝大火，迅速滑散至变白，盛出备用；
5、 锅中加入少许油，加入葱、姜、蒜末炒香，加入泡辣末炒红油；
6、 将胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，将胡椒翻炒均匀；
7、 将炒好的肉丝迅速翻炒均匀；
8、 倒入鱼香汁，快速翻炒均匀。