蒸海蟹的家常做法？
1、所需食材：螃蟹、姜、醋、大蒜。
2、将买来的螃蟹身上的白丝和绑螃蟹的橡皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有橡皮筋的味道，然后用牙刷在流动的水下刷螃蟹壳。
3、在锅里蒸螃蟹。在蒸锅中加入适量的冷水，不要太多。距离蒸笼3~5cm。将螃蟹的胃朝上，背壳朝下，放入蒸笼中，在螃蟹上放一块姜片去除腥味，使螃蟹加热均匀，蟹黄无法流出。
4、根据螃蟹的大小，蒸锅里的上气开始计时。蒸12分钟，蒸15分钟。螃蟹必须在食用前蒸熟，但不要蒸太久。时间长了，螃蟹肉就会变老，变成柴火。最后，准备一份姜醋汁，切适量的姜和蒜末，加入醋制成姜醋汁，将螃蟹肉蘸上姜醋汁，美味营养！
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