腌萝卜家常教程？
材料：白萝卜 一大根，蒜 两轮，小米椒 适量，花椒 大约30粒米醋 1勺，盐 适量，生抽 1大勺，糖 适量，酱油 一小勺
做法步骤
步骤 1
萝卜切条，用盐均匀腌制5-6小时，将腌制好的萝卜水倒出，用清水洗净，揉干水分，将小米椒切成段，将蒜片和萝卜放在一起
步骤 2
勺子、酱油、米醋各一大勺，上色酱油一小勺，盐和糖放进去，
步骤 3
搅拌均匀，腌制两小时，中间搅拌几次，搅拌会更美味。两小时后，取出配料，备用果汁
步骤 4
锅里倒点油，抓点辣椒火炒辣椒味，倒入腌菜汁烧开，然后转最小火滚十分钟晾凉(一定要凉)
步骤 5
然后将冷汁倒入萝卜菜中，搅拌均匀，再腌制两个小时，如果不太麻烦，可以重复上一步，
步骤 6
两小时后就可以了
主料：1000克鲜萝卜。
辅料:油50克，干辣椒5克，辣椒15克，八角3克，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
做法：
1.将萝卜切成条状，用盐拌匀，腌制约30分钟，用手或滤布浇水。
2.加热油，然后加入胡椒、胡椒、八角、洋葱、姜、大蒜，在锅里炸洋葱香味，将油炸材料和热油放入萝卜条中，加入少量酱油、味精、糖、芝麻油和醋，混合均匀。
三、腌制一天即可。
传统的腌萝卜做法中放了多少盐？
10斤萝卜4两盐
1、清洗买来的萝卜，去皮。
2、将去皮的萝卜切成方形小块，放入盆中。按照10斤萝卜42盐的比例，根据腌制萝卜的斤数，撒上适量的食用盐，然后搅拌均匀，将萝卜中的水浸泡8小时以上。
3、准备一个盆，加入42个细辣椒面，依次将12姜和42蒜榨成汁，然后将一个苹果和一个梨切成小块，炒成汁，然后倒入盆中。最后，加入锅中的水，倒入适量的糯米粉，烧成糊状。中间不要停止搅拌，以免粘在锅底冷却。最后倒入盆中，加入一勺鱼露和2勺盐，用筷子搅拌均匀。
4、将萝卜片浸泡在水中，取出另一个装满清水的盆中，清洗干净，拿到阳光充足的地方，或者通风良好的地方，晒干。
5、将晒干的萝卜丁放入酱汁中，搅拌均匀，放入透明储物盒中，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏。当我们想吃的时候，我们可以直接吃，超级晚餐。