韭菜花炒肉有哪些做法？
主料
五花肉适量
韭菜花一把
辅料
生姜适量
料酒少许
色拉油适量
豆瓣酱2勺
生抽1勺
老抽1匙
盐少许
鸡精少许
韭菜花炒肉的步骤
1.将五花肉洗净备用。
2.将水倒入锅中，下肉，加入姜片、料酒，大火煮沸，小火炖两分钟。
三、捞出五花肉，清洗干净，切片。
4.另起锅，锅中下色拉油。
5.油温50%热，下肉片，小火翻炒至两面微黄。
6.韭菜花洗净，老根切掉，切段备用。
7.锅中倒入少许油，加入两勺豆瓣酱炒红油。
8.下肉片，翻炒两次。
9.倒入韭菜花，继续翻炒。
10.加入少许开水，2勺酱油，一点酱油上色，一点盐，鸡精。
11.翻炒两次，装盘。
韭菜花炒肉片有哪些做法？
1.用盐水浸泡螺丝肉5-10分钟。
用手用力抓住螺丝肉，多洗几次，一定要洗干净。
三锅底油，油稍热时加入干辣椒和姜片爆炸。
4倒入洗好的螺丝肉翻炒1分钟，加入一些料酒，然后翻炒。
5倒入洗净切段的韭菜。
用大火炒韭菜，然后加盐炒几下。
7最后加点鸡精就可以起锅了。
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