如何用纯牛奶自制奶油？
奶油主要由牛奶制成，最常用的牛奶是全脂牛奶。
1、将一袋250毫升全脂牛奶倒入碗中，加入糖(白砂糖)，用搅拌机搅拌约2-3分钟。
2、将泡沫放入冰箱约1小时，然后每隔一刻左右取出搅拌。这种奶油制作更丰富，打得更好。
如何用纯牛奶做奶油？
备用食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；
制作过程:第一步是准备好所有的食材，称重，先把冷水放在锅里，加上吉利丁片，不要急着搅拌，让它静置5分钟；
第二步，然后小火开始加热。注意过程中不要停止搅拌，直到吉利丁完全融化。这时，你可以关掉火，静置一段时间，然后准备一个稍微大一点的碗；
第三步，将全脂牛奶倒入碗中，将融化的吉利丁液放入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，近20秒，无需过度搅拌；
第四步，将香草精和糖粉放入牛奶混合物中，搅拌均匀，放入冰箱，静置1小时，每15分钟取出，用手动打蛋器搅拌一次；
第五步，静置后，混合物会很浓，最后混合均匀的淡奶油，用电动打蛋器很容易打发。
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