阿远红烧肉的做法

阿远红烧肉的做法

阿远红烧肉的做法如下

五花肉600g，姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、醋、白糖、料酒、酱油、

榴莲囊(可有可无，加后味道更美，而且可食用)

做法

1、将五花肉切成大小适中的肉块，用清水浸泡。

2、等待血液浸泡，洗净放入砂锅中，倒入足够的水，至少不要过肉块，开始小火加热。

3、小火煮开后转大火，撇去浮沫。

4、加入姜块，加入醋，加入糖，加入花椒，肉桂，八角，榴莲囊，转小火慢慢炖40分钟。

5、炖肉酥烂后，加入酱油、料酒和大蒜。如果你喜欢吃辛辣的食物，你可以放干辣椒。转大火收汁。收汁时用木铲翻炒，避免糊锅。不要把肉汁收得太干。

6、起锅装盘。