鸡米花最正宗的做法
材料：鸡胸肉 270克、盐 2 克、五香粉 1 克、胡椒粉 1 克、生抽 8 克、白酒 少许、醋 少许、葱 2 根、姜 4 片、鸡蛋 2 个、面包糠 80 包裹炸鸡粉：克，炸鸡粉： 玉米淀粉 40克、 面粉 60 克五、香粉 5 克、盐 1 克
三丰美食鸡米花的做法步骤：
步骤 1、将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的小块。
步骤 2、加入2克盐， 加一点醋， 加一点白酒， 五香粉1克， 胡椒粉1克， 生抽8克， 用手将葱姜揉出汁液， 再次将汁液与鸡块混合，使鸡块充分吸收汁液， 腌制超过15-20分钟，入味。
步骤 3、自制炸鸡粉： 60克干面粉与40克淀粉混合， 加5克五香粉，盐1克， 混合后备用。
步骤 4、两个鸡蛋打散备用。(一个65克以上的鸡蛋就够了) 取出80克面包糠备用。
步骤 5、将鸡块倒入炸鸡粉中，让小朋友可爱的小手抓拌均匀。 如果有粘连，就要分开。
步骤 6、再次筛选，抖去多余的粉末。
步骤 7、将包裹炸鸡粉的鸡块蘸上蛋液，再包上面包糠。
步骤 8、依次放入烤盘，待烤或油炸。
步骤 9、锅内烧油，油温60%热后加入鸡块炒至金黄酥脆即可捞出。
步骤 10、取出装盘，撒上少许椒盐或蘸番茄酱吃。
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