王刚正确的清炖鸡汤方法

王刚正确的清炖鸡汤方法

材料

主要成分：一只母鸡(柴鸡或绿乌鸡)，党参50克，黄芪50克，

配料：红枣10克，姜片，

调味：料酒，精盐，味精

做法

将母鸡放入沸水锅中焯去血水，洗净；将红枣洗净，去核；用清水清洗、切段党参、黄芪。

(2)将鸡肉放入炖锅中，加入适量水，加入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入锅中蒸至鸡肉熟透，取出即可。