粗豆腐是常见的做法

粗豆腐是常见的做法

粗豆腐是一道家常菜，制作方法简单。先将粗豆腐切成块，用开水焯一下，去除豆腥味。

然后将姜蒜切碎，在热锅中加入食用油，加入葱、姜、蒜翻炒，加入豆瓣酱翻炒红油，加入清水和盐，煮沸后加入焯水豆腐，煮10分钟，让豆腐入味。最后撒上一点葱花和欧芹，就可以上桌了。这样做出来的粗豆腐味道细腻，辣味诱人，是一道美味的家常菜。