甜脆黄瓜的腌制方法

甜脆黄瓜的腌制方法

第一，选用新颖均匀的黄瓜，洗净去皮，切成薄片。

将黄瓜片放入干净的玻璃容器中，加入适量的盐和糖，加入少量的白醋和姜末。搅拌均匀，盖上盖子，放在阴凉通风的地方腌制24小时。

取出黄瓜片后，用清水冲洗干净，晾干后即可食用。这种腌制方法可以使黄瓜香甜酥脆，口感极佳，适合作为食物或零食食用。