十种蔬菜沙拉做法
第一，紫甘蓝沙拉
原料：紫甘蓝，生菜，西兰花，番茄干，沙拉酱，橄榄油，白醋，糖，盐，
步骤：
1、首先取下两片紫甘蓝叶垫在盘底。
2、去除紫甘蓝中间的硬梗，否则会影响口感。
3、生菜用手随意撕成小块，用橄榄切成细丝
4、将西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯一下，焯一下就可以滴两滴橄榄油，保持亮泽。
5、将所有原料倒入盘中混合，然后放入调料中。
莲藕沙拉
原料：胡萝卜，小黄瓜，紫包菜，花菜，莲藕，蘑菇，新奇柠檬，橄榄油，黑胡椒，香叶，
步骤：
1、胡萝卜去皮后，切菱形片待用。
2、小黄瓜洗净，用波浪刀斜切成片待用
3、将花菜切成小花；蘑菇切片待用
4、将莲藕切成两半，然后切成厚厚的半圆片，浸泡在加少许醋的水中，用时沥干水分。
5、紫色包菜切菱形片待用
6、将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅中，用小火炒1～让香味在2分钟内散发出来。加水煮开，继续煮2分钟。～3分钟，加入盐，蘑菇精，然后加入蔬菜煮熟。
7、将烫好的蔬菜放入玻璃容器中，稍微冷却后，调味盐、蘑菇精、新颖柠檬汁、橄榄油混合均匀，然后放入盘中。
白菜沙拉三
原料：白菜，紫甘蓝，生菜，黄瓜，圣女果，
步骤：
蔬菜切丝，黄瓜切片，拌沙拉酱好吃。
第四，玉米沙拉
材料：黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐
步骤：
1、胡萝卜去皮后切成小丁；黄瓜用盐洗净外皮，去籽切丁；甜玉米剥粒
2、将胡萝卜丁和甜玉米放入锅中煮熟，取出沥干水分。
3、黄瓜丁用凉开水浸泡一段时间
4、放凉后，胡萝卜丁和玉米粒与黄瓜丁混合，加盐调味。
5、加入沙拉酱，搅拌均匀。(冷藏起来更美味)
新鲜蔬菜沙拉
原料：生菜、芦笋、圣女果、苹果、黄瓜、青柠、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、醋、核桃仁、刺山柑橘、
步骤：
1、把所有的蔬菜洗净，甩干水分，切好备用；
2、将芦笋撒上少许盐和橄榄油，平底锅加热不放油，用大火煎1分钟备用；
3、把所有的蔬菜、水果和干果放在一个大碗里；
4、将青柠、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、醋在量杯中搅拌均匀，直至乳化；
5、将醋汁混合到蔬菜中即可。
牛油果酱蔬菜沙拉沙拉
材料:一个牛油果(尽量用成熟的牛油果，这样果肉软，容易挖出来)，八个圣女果，两个香菜，1/4茶匙黑胡椒，适量盐(约1/4茶匙)，橄榄油。 1大匙
步骤：
1、圣女果切片 将香菜切成碎片放在盘子里
2、牛油果切开 用叉子去除大核 慢慢地刮出黄绿色的果肉 深绿色的外壳可以作为装沙拉的容器。
3、将牛油果酱放入圣女果片和香菜碎上
4、将柠檬挤汁与盐、橄榄油混合 将上述果酱倒入其中
5、撒上黑胡椒粉拌匀 然后把沙拉舀进牛油果壳里。
芝麻蔬菜沙拉七
原料：花叶生菜1棵，圣女果(双色)10个，黄瓜1个，沙拉汁30ml，白芝麻3克，蔓越莓适量。
步骤：
1、去根洗花叶生菜，控制水分。圣女果洗净去蒂。
2、花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。圣女果切成两半，放在生菜叶上。
3、用黄瓜刮刀从头到尾刮下一片薄薄的一片。
4、将黄瓜片放入容器中，可以使用整个黄瓜片，也可以在放置前切一半。
5、最后撒上白芝麻，白芝麻可以多放一些，会很香，6、吃前淋上沙拉拌匀即可。
豆苗蔬菜沙拉八、豆苗
原料：生菜，生菜叶，豆苗，樱桃萝卜，小番茄，黑芝麻，葡萄干，橄榄油，白葡萄酒醋，糖醋，
步骤：
1、把所有的菜都洗净切好；
2、根据自己的口味调整油、醋、糖的沙拉汁；
3、将准备好的汁液和处理好的菜肴倒入沙拉盆中，搅拌均匀。
九、田园蔬菜沙
材料：玉米，黄瓜，西红柿，柠檬，番茄，橄榄油，沙拉酱
步骤：
1、下锅煮玉米2、烹饪玉米时加工其他材料。黄瓜切丁，番茄半切3、玉米熟后取粒4、将玉米粒、黄瓜丁混合在一起，挤入适量的柠檬汁，再加入小番茄，倒入2小匙橄榄油，搅拌均匀。
十、柠香芒果蔬菜沙拉
材料：圣女果8个，小黄瓜1个，芒果1个，紫甘蓝1/4个，新奇罗勒1个，柠檬1/3个。
步骤：
1、剪下一枝罗勒，洗净后，连根一起切碎备用；
2、圣女果切片，黄瓜去皮后横切片，紫甘蓝切丝，芒果去皮去核切成小方块；
3、准备一大碗沙拉，将圣女果、黄瓜、紫甘蓝、罗勒全部倒入，撒上黑胡椒和海盐，挤上柠檬汁和橄榄油拌匀；
4、装盘后，撒上芒果颗粒，再撒上一层黑胡椒。
小贴士：教你做纯素沙拉酱
原料：无奶纯豆浆粉(甜)90克，水500克，白糖60克，盐5克，植物油(橄榄油效果最佳)500克，白醋70克(最好用鲜榨柠檬汁)
步骤：
首先用搅拌机将豆浆粉、水、糖、盐搅拌均匀，然后在开机时慢慢加入植物油，搅拌至浓稠状，最后加入白醋搅拌均匀。