蒸大闸的正宗做法

蒸大闸的正宗做法

蒸大闸蟹的做法如下：

1、把大闸蟹刷干净，绑上大闸蟹的绳子就不用解开了。

2、将适量的热水放入蒸锅中，大闸蟹的肚子在大火烧开后向上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

3、姜汁洗净去皮切碎，蒜汁切碎，葱汁洗净切碎。

4、将酱油、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合成蘸料备用。

5、取出蒸好的闸蟹，解开绳子装盘，吃的时候蘸酱就可以了。