家庭酱牛肉最简单最好食用的做法
家庭酱牛肉所需材料
牛腱子一块，京葱6cm一段，姜25克，小茴香15克，花椒粒2克，八角三颗，桂皮一小块
制作方法
1：先将新颖牛腱子冷水浸泡一个小时（注意不要泡光阴太久，超过四个小时肉里的营养就流失了。）把牛腱子冷水下锅，煮开后撇干净血沫，放在一边备用。
2：葱和姜都切片，稍微比平时多一点的油下锅，中火炒至金黄捞出。接着用锅里的油把香料煸出香味（必定要控制火候不要弄糊）这一步非常快，全下来五六分钟也就好啦。
3：煸香后把葱姜放回来煸炒几下之后倒入开水，再把牛腱子放进去，水刚好淹没过牛肉。加入生抽，老抽，白糖，盐，五香粉根据本人喜爱的咸淡调味。
4：接下来就把锅盖盖住小火让它本人咕嘟去吧，大概2-2.5个小时再回来就好啦！
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