烹饪排骨的常见做法
主要成分:500g排骨。辅料:1葱2片香叶，1小姜4瓣蒜，1块肉桂，1勺盐，冰糖，酱油，1勺食用油，冷水，开水。
做法步骤：
1、葱切成段，姜切成片。往锅里倒足够的水，然后把排骨放进锅里煮。水煮沸后，将漂浮的白沫撇去，然后从锅里捞出排骨，放在一边备用。
2、将少量的油放入锅中，加入适量的冰糖，然后用小火炒冰糖。冰糖炒至融化成糖色后，将备用的排骨倒入锅中翻炒，使排骨上色。然后倒入少许酱油，加入食材、肉桂、香叶、洋葱和姜片。
3、将足够的开水倒入锅中。水再次沸腾后，用小火煮一会儿。当汤还剩一半的时候，加入盐，然后用中火收汁，最后关火装盘。
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