怎样调羊肉馅饺子馅最好吃？
原料:
一根胡萝卜(约150g)、羊肉馅250g、一根大葱(约50g)、一块姜(约20g)、花椒20g泡水5勺，生抽2勺(10ml)、料酒1茶匙，香油1茶匙，盐1/2茶匙，美极鲜味酱几滴(可无)。
做法:
1、胡萝卜和葱姜洗净备用，辣椒洗净后用开水浸泡30分钟左右；
2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和姜剁碎备用；
3、泡好的辣椒水(用来去除羊肉的腥味)逐次加入羊肉馅中，搅拌至羊肉上劲；
4、将葱末和姜末混合均匀；
5、加入剁碎的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；
6、擀皮，包饺子。把自己喜欢的形状包起来，下锅煮开吃！
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