广式月饼皮配方
配料：糖浆80g 枧水2g 花生油27g 750g豆沙(月饼馅) 高粉20g 低粉80g 咸蛋黄液
做法：
1、将糖浆、水、花生油完全混合，搅拌备用。
2、将高粉和低粉混合后过筛备用
3、将上述所有材料混合成面团，静置2小时
4、将皮和馅以2：8或3：7的比例包好
5、用模具压出饼形
6、第一次烘烤前喷水，烤箱温度设定为170度，烘烤5-10分钟，取出冷却(要凉透)
7、在薄薄的表面刷一层蛋液(上色)，然后设置170度的烤箱，再烤15-20分钟，取凉即可。
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