鸡蛋羹的正确做法

鸡蛋羹的正确做法

食材:

蛋黄2个、牛奶160克

1

蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，牛奶备用

2

把蛋黄充分搅拌均匀，加入牛奶

3

搅拌均匀后倒入小碗里，我无有过筛也是非常细腻的

4

碗上该一个盖子，放入笼屉上，这样是为了蒸馏水不会落到碗里，蒸出的蛋羹细嫩光滑，这一步必不可少

5

开锅后，大火蒸5分钟即可关火，食用的时候如果是婴儿食用就原味最好，如果大一些的宝宝可加点生抽和香油调味