怎样红烧牛腩又烂又好吃

怎样红烧牛腩又烂又好食用

1.牛腩洗净，沥干水份，切成40mmX40mm见方的块状

2.白萝卜切成滚刀块备用

3.干锅下入牛腩与姜片，将牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色

4.烹入料酒炒匀

5.下入全都的香料

6.再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色

7.加入足量开水大火烧开后，撇去浮沫

8.再将牛腩和汤汁一起倒入高压锅内，炖约30分钟

9.当牛腩烧至软烂后，将炒好的白萝卜加入牛腩锅中，继续焖10-20分钟

10.最终倒入到砂锅中大火收汁即可