蒸水蛋要蒸几分钟最好

蒸水蛋要蒸几分钟最好

主料:

鸡蛋4个

辅料:

盐小半勺

温水（40-50度）蛋液的2倍

生抽适量

葱花适量

香油适量

步骤 :

1· 碗中打入4个鸡蛋，加入小半勺盐搅拌均匀

2· 把搅拌好的蛋液倒入大容器里

3· 加入与蛋液同等比例的2倍温水

4· 把蛋液过筛一遍，去除多余的泡沫

5· 过筛好的蛋液

6· 裹上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

7· 锅中水开起气，放入蛋液加盖中火蒸10分钟，然后关火闷2分钟即可出锅

8· 倒入生抽、香油、葱花即可