莲藕炒饭家常做法

莲藕炒饭家常做法

原料：鸡蛋、冷饭、胡萝卜、莲藕、料酒、细盐、玉米油、葱。

第1步 热锅加油，将切成小丁的莲藕及胡萝卜下锅，炒至出香味，然后炒至食材微微有点偏干。

第2步 再加入肉末，炒至肉末酥香出味。

第3步 将食材划至一边，将鸡蛋加细盐打散下锅，炒至蛋液凝固。

第4步 然后再加入饭，加的时候就可以加入细盐，如果是偏粗粒一点的盐，更是要早点放，然后分次加，这样子咸味才会分布的更加均匀。

第5步 最终加入少许的生抽提个鲜，然后再加入葱花点缀一下就可以。