正宗的红烧大公鸡做法
1.
500克鸡肉切块焯水。
2.
准备10克葱段10克蒜片10克姜片和5克干辣椒。
3.
准备一勺郫县豆瓣酱。
4.
起锅烧30ml油。
5.
炒香10克香料。
6.
倒入1勺郫县豆瓣酱炒红油。
7.
倒入500克鸡块翻炒。
8.
将一勺生抽倒入锅边。
9.
倒入一勺老抽。
10.
翻炒均匀。
11.
加入10克冰糖，加入300毫升不含食材的清水，盖锅盖闷煮45分钟。
12.
出锅后撒上10克葱花即可。
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正宗的红烧大公鸡做法
1.
500克鸡肉切块焯水。
2.
准备10克葱段10克蒜片10克姜片和5克干辣椒。
3.
准备一勺郫县豆瓣酱。
4.
起锅烧30ml油。
5.
炒香10克香料。
6.
倒入1勺郫县豆瓣酱炒红油。
7.
倒入500克鸡块翻炒。
8.
将一勺生抽倒入锅边。
9.
倒入一勺老抽。
10.
翻炒均匀。
11.
加入10克冰糖，加入300毫升不含食材的清水，盖锅盖闷煮45分钟。
12.
出锅后撒上10克葱花即可。