肉皮冻的正宗做法家常

肉皮冻的正宗做法家常

原料：猪皮，辣椒，茴香，盐，酱油，水。实践：

猪皮切块，用开水焯一下，这样就可以刮掉里面的肥肉。

把猪皮里的肥肉刮干净，切成细条。

3.加入猪皮约三倍的水，加入辣椒、茴香、盐和几滴酱油。大火烧开后，用小火慢慢炖，放在容器里一个小时左右，冷却后放在冰箱里冷藏，随食用随切。