家常炒豆腐怎么做

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家常炒豆腐怎么做

家常炒豆腐怎么做

家常炒豆腐是一道简单易做的家常菜,下面是具体的做法:

材料:

豆腐一块

青椒半个

红椒半个

葱姜蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

色拉油适量

步骤:

豆腐切成小块,青椒和红椒切成丝,葱姜蒜切末备用。

热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

放入豆腐块,翻炒至表面微黄。

加入适量的盐、生抽、料酒和糖,翻炒均匀。

加入青椒和红椒丝,继续翻炒至蔬菜变软。

最终加入少许色拉油,翻炒均匀即可。

小贴士:

豆腐要先用开水焯一下,这样可以去除豆腥味和多余的水分,使豆腐更加入味。

炒豆腐时要用中小火,这样可以避免豆腐炒糊。

炒豆腐时可以根据个人口味加入一些其他的调料,比如鸡精、胡椒粉等等。

如果喜爱汤汁浓稠一些,可以在炒豆腐的过程中加入一些淀粉水勾芡。

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