排骨山药汤最正宗的做法

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东乐
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排骨山药汤最正宗的做法

1、排骨500g,铁棍山药1枝300g,生姜适量,山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱 。

2、锅中放水烧开,放入洗净的排骨,焯15分钟,捞起待用。锅中放入植物油,倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒,闻到香气。

排骨山药汤最正宗的做法

3、加水武火炖20分钟,察看到水快干的时候加入山药翻炒匀,加入调味料炒匀。加水文火慢炖40分钟直到排骨熟烂即可起锅。(如喜爱食用辣椒,可加入适量尖椒)

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