榴莲千层一般多少层，榴莲千层如何做好食用，榴莲千层的
主料
鸡蛋4只榴莲肉180g
糖40g低粉100g
黄油50g
榴莲蛋糕的做法步骤
1.蛋白加30g糖打至硬性发泡，放冰箱冷藏待用。
2.蛋白加10g打至调稠，黄油隔水溶化，分3次加入蛋黄糊中。榴莲肉打成糊状加入蛋黄糊中。
3.面粉过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。避免过度搅拌，防止出筋。
4.蛋黄糊过筛可使蛋糕更丝滑。
5.取三分一蛋白至蛋黄糊，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒入余下蛋白，切拌均匀。
6.蛋糊搅拌均匀。
7.将蛋糊倒入蛋糕模中，轻轻震出气泡。
小贴士
烤箱预热180度，中层烤30～40分钟。（依各人烤箱而定）
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