虾怎么炸又酥又脆带壳

4个月前 (01-26 20:02)阅读2回复1
kanwenda
kanwenda
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值635567
  • 级别管理员
  • 主题127113
  • 回复1
楼主

虾怎么炸又酥又脆带壳

虾怎么炸又酥又脆带壳

处理虾:新颖的虾先处理虾须,挑去虾线,在水里冲洗干净。放入盆中控干水份;

调味:盆里放入盐,糖,料酒,加入面粉或淀粉腌制。颠盆使虾表面都充分裹上面粉或淀粉。注意面粉和淀粉不能加的过多,虾表面裹上薄薄的一层为更好;

腌制虾的光阴起锅烧油,可以选大一点的,宽口的锅,油多些,让虾充分的接触到油,先放入一个虾试试油温,如果虾迅速飘起来,证明油温刚好合适;

开端炸虾,将虾放入油锅中,用筷子滑散,不要让虾抱团,炸至虾变色发红,捞出控油;

复炸,这一步非常重要:开大火使油温升高,微微冒烟放入虾,迅速滑散,虾至10至15秒捞出。按照以往的经历这样炸出的虾又酥又脆

0
回帖

虾怎么炸又酥又脆带壳 相关回复(1)

碧海无垠
碧海无垠
沙发
虾炸得又酥脆带壳,口感丰富有弹性。
5天前 (05-25 18:05)回复00
取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息