芋头糕最正宗做法
主料：粘米粉200克、糯米粉300克、芋头250克。
辅料：油适量、盐适量、清水500克、虾皮10克、洋葱30克、生抽10毫升、白胡椒粉3克、五香粉2克。
1、食材都准备好。
2、芋头切成丝，洋葱切成粒，将切末备用。
3、油锅烧热，将姜末和洋葱粒炒香后放入虾米一起翻炒出香味。
4、芋头丝也加进去炒匀，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味，炒匀后盛出备用。
5、长方形餐盒刷上薄薄的一层油。
6、将粘米粉和糯米粉混合过筛后和炒好的芋头丝混合均匀后加入水，混合均匀，倒入容器。
7、容器上盖上保鲜膜，放在蒸锅里，中火蒸25分钟至熟透。
8、放凉后脱模，切片。
9、放入平底锅里煎至两面金黄即可。
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