十种家常食用铁棒山药的方法
步骤/方式1
蒸铁棍山药
配料如下：铁棒山药2根
具体做法如下：
铁棒山药到灶火上烤一下，把身上的毛烤掉，然后洗净，切掉，上锅蒸10-15分钟。
2.吃的时候可以粘果酱或者白糖和蜂蜜。我可以蘸任何我喜欢吃的东西。如果我喜欢刺激，我可以蘸芥末和辛辣的食物。
步骤/方式2
铁棒山药排骨汤
配料如下：山药2根，猪排500克，盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个。
具体做法如下：
山药切去皮肤，切成小块，然后浸泡在盐水中
排骨清洗干净后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出冷水。
然后转移到汤锅里，加入姜片，加入打开的罗汉果，倒入没有排骨的清水，盖上锅盖，大火煮开。
四是转中火锅30分钟，30分钟后加入铁棒山药，再煮15分钟，煮好后加入适量盐调味即可！
步骤/方式3
炒铁棒山药片
配料如下：铁棒山药2，红椒1，黄瓜半，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，淀粉1汤匙。
具体做法如下：
1.准备一个碗，加入1茶匙盐，加入1汤匙酱油，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀，做成碗汁备用。
将铁棒山药去皮，切成片，然后浸泡在盐水中，然后将红椒切片，黄瓜切片备用。
开锅时加入大量清水煮沸，加入1小勺食油，然后将铁棒山药焯水，捞出备用！
接着开锅加油加热，将铁棒山药、红椒片、黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀。
再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！
步骤/方式4
山药酱爆铁棒
配料如下:铁棒山药500克，葱蒜适量，豆瓣酱1汤匙，黄豆酱1汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒1茶匙。
具体做法如下：
铁棒山药先洗净再去皮，再切成斜块备用。
2用刀将豆瓣酱剁碎；然后放入盘中，再加入一勺黄豆酱备用
3、准备葱花、蒜末备用，锅中加入适量水，水烧开后加入山药焯水2分钟左右，然后捞起焯水的山药，用冷水冲洗几次，沥干备用。
4、再起锅加油加热，先将蒜末翻炒，再加入豆瓣酱和黄豆酱翻炒。
然后倒入山药翻炒均匀，再加入少许盐、酱油、蚝油、白糖快速翻炒几下。
最后调入适量的胡椒粉和鸡精，快速炒匀，撒上葱花即可起锅。
步骤/方式5
山药用铁棒炒木耳
配料如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，盐1茶匙，姜1片，油适量。
具体做法如下：
1.发出木耳，将铁棒山药去皮切片，胡萝卜切片，山药切片，用清水浸泡适量醋，可防止氧化。
锅中加水烧开，将山药片、胡萝卜片、发好的木耳依次放入锅中焯水待用。
起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜炒一会儿，加入木耳炒匀，
加入适量的盐，加入鲜味汁调味，铁棒山药炒木耳就可以了！
步骤/方式6
干锅山药
配料：一根铁棒山药，适量酱油，适量食用油，一勺糖
做法
取一个山药洗净
将山药斜切片。因为铁棒山药比较细，斜角可以适当大一些。
三、一根山药切完大概正好一盘。
4、锅加热，加入少许油，倒入山药翻炒，可长时间翻炒。加入酱油调色，将颜色翻炒均匀后放入糖中，翻炒均匀后即可出锅。
步骤/方式7
山药五宝甜汤
原料：新奇铁棒山药200克，莲子150克，百合10克，银耳15克，桂圆肉15克，红枣8个，冰糖50克。
做法
1．将鲜铁棒山药削皮，洗净，切段，浸泡在清水中，防止发黑备用；
2．将银耳泡发，去蒂去沙，撕成小朵备用；
3．将莲子洗净，用清水浸泡备用；
4．百合用清水泡发洗净备用；
5．将桂圆肉浸泡在温水中洗净备用；
6．将上述准备好的材料放入炖锅中，加入适量的清水，用大火煮开，炖40分钟左右。
7．再加入冰糖，继续小火炖至冰糖溶解即可食用。
步骤/方式8
西红柿鸡蛋羹山药
配料：铁棒山药10厘米左右，一个西红柿，一个鸡蛋，少量油，少量盐，几滴香油。
做法
锅里放一小碗水烧开，山药去皮切丁放入锅中煮两分钟左右，山药和煮山药的汤一起倒入搅拌机搅拌成汤。
2.西红柿去皮切丁，锅里放油加热，西红柿翻炒成番茄汁，放盐，放入山药煮成汤，不加水。煮沸后，加入打碎的鸡蛋，打开，关火，放在碗里，滴几滴香油。
步骤/方式9
金汤山药
配料：铁棒山药，南瓜
调味品：白糖，蜂蜜
做法
准备两根铁棒山药，洗净去皮，切成三厘米长的段，整齐地放在盘子里。
准备一小块南瓜，去皮后切成片。
锅里烧开水，放上豇子，水烧开后，加入山药和南瓜，盖上盖子，小火蒸12分钟。
4、12分钟后，取出南瓜和山药，用勺子将南瓜压成泥。
锅内烧开水，倒入南瓜泥，加入三勺白糖和适量蜂蜜，用勺子按压搅拌均匀，一直开小火，将南瓜汤煮至粘稠。
南瓜汤煮好后，倒在山药上。
好了，一个软糯香甜的金汤山药就做好了。
步骤/方式10
枣泥山药糕
所需食材：
铁棒山药：一个(取山药泥：200g)，枣泥：100g，熟饼粉：适量。
模具：30g月饼模具。
制作过程：
1、铁棒山药切段，蒸锅隔水蒸熟，直到筷子可以轻松戳过。
2、山药去皮，掰成小块，碾成泥。
3、戴上一次性手套，取20g山药泥，搓成球形，然后稍微压扁，包入10g枣泥。
4、将枣泥山药糕用30g月饼模压成型，美味可口哟！