最正确的做法是白萝卜肉丸子。

最正确的做法是白萝卜肉丸子。

最正确的做法是白萝卜肉丸子如下

1、将瘦肉剁成馅，放入碗中，加入蛋白质、盐、淀粉搅拌成肉馅，制成肉丸，蘸上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油；

2、将白萝卜去皮，洗净切成长方片；

3、芹菜洗净切段；

4、将淀粉3克调成湿淀粉备用；

5、将炒锅加热，放入姜片，爆出香味，放入萝卜片，放入200克水煮沸，放入肉丸，慢火煮10分钟，放入芹菜片，勾芡均匀。