蒸蒜茄子是一种常见的做法

蒸蒜茄子是一种常见的做法

步骤1

将茄子去皮切成厚片

步骤2

蒸锅加入足够的水烧开，加入蒸锅放入茄子(放入分散的部分)，大火蒸15分钟左右，取出冷却。

步骤3

将香菜洗净切成大块

步骤4

蒜瓣拍扁加一点盐捣成蒜蓉

步骤5

蒜盐，鸡粉，芝麻酱，慢慢加入酱油和香醋

步骤6

调成稠糊状

步骤7

冷却好的茄子撕成条状，稍微挤一点水分。

步骤8

加入调好的酱料和香菜拌匀即可。