家庭做法是生煎包
主料：牛肉
配料：土蛋、姜、葱、芹菜、色拉油、低筋面粉、酵母粉、芝麻、
调味品：蚝油、鸡精、五香粉、香油、酱油、盐、
做法：
1、将面粉放入一个大盆中，加入酵母和清水，揉成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜，放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大。
3、将发好的面团取出再揉圆，然后盖上保鲜膜放松15分钟。
4、牛腩肉剁成肉馅，葱切碎，姜切成末。
5、将鸡蛋、葱姜末、蚝油、盐、鸡精、五香粉、酱油、香油加入牛肉馅中。
6、将肉馅沿一个方向搅拌均匀。
7、将芹菜洗净，控制水分切碎，加入适量的色拉油拌匀。
8、把芹菜和肉馅混合在一起。
9、搅拌均匀即成。
10、松松垮垮的面团搓成长条，切成小剂子，滚圆压成圆形面团。
11、将适量的肉馅放在面团中心。
12、打褶包成包子。
13、将适量的油倒入锅中，将包子坯整齐地放入锅中。
14、在中小火煎至底部呈金黄色时加入清水，水量最好不要超过包子的一半。
15、盖上锅盖，大火烧开后转小火，煎至水分完全收干，关火后撒上黑芝麻和葱花即可出锅。
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