炒西蓝花是常见的做法

炒西蓝花是常见的做法

把西兰花的花苞手撕成小花，不要扔掉花茎，切成薄片比较容易炒熟，味道和花苞一样清脆。

将五花肉切片放入碗中，加入适量的料酒、淀粉均匀，腌制15分钟，使肉片鲜嫩爽滑。

大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜炒锅才能香，不需要葱花。