猪心和什么炖汤最好
准备食材
猪心半，瘦肉150克，红枣2粒，莲子，百合，沙参，玉竹，麦冬，姜片，蜜枣
【具体操作】
切块：将猪心、瘦肉洗净后切块；
清洗：将肉块(主要是猪心)放入碗中，倒入生粉，适当揉捏片刻，加入清水清洗，直至看不见血。
焊接水：将洗净的猪心、瘦肉放入水中(水中放入3片生姜)焊接水，待血浮物溢出，捞起，再用清水清洗；
汤准备：红枣去核，莲子去核，沙参，玉竹，麦冬，蜜枣，姜片洗净；
将所有食材放入炖锅中，加入90%的水(我基本加到差不多满了)，隔水炖2小时。
炖煮后，加盐调味即可。
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