吃兔肉最好的方法
配料准备：兔腿1只，料酒2汤匙，干辣椒适量，洋葱少许，生抽1勺，辣椒少许，糖，八角，辣椒适量。
方法步骤
1、将兔腿洗净后去骨，取肉切丁，加料酒去腥；
2、将适量的油倒入锅中，加入八角、胡椒和干辣椒，翻炒至变色；
3、接着加入1勺料酒，加入洋葱和辣椒，倒入生抽翻炒均匀；
4、最后加入适量的盐和糖即可出锅。
小贴士
兔肉入锅后不能炒太久，要快速炒，以免影响兔肉的口感。
麻辣干锅兔
主要材料：兔腿3只，土豆50g、洋葱50g、一个青椒，一个蘑菇，50g杏鲍菇。
配料:适量油、适量盐、适量干辣椒、适量辣椒、适量辣椒、适量生姜、适量洋葱、适量酱油、适量郫县豆瓣、适量黑胡椒、适量孜然粉、适量青蒜。
兔腿洗净。
加葱，姜和盐腌制20分钟。
土豆切片，青椒切片，洋葱切片，杏鲍菇切片。
干辣椒剪段，葱，蒜片，姜片。
腌制好的兔肉加少许淀粉拌匀。
锅内放油，半炒半炒至外层为深金色。
捞起兔肉。
在锅里留适量的油，下干辣椒，辣椒，辣椒炒香，然后下一大勺豆瓣酱，继续炒香，下兔肉。
洋葱片，加入生抽，黑胡椒，孜然粉，继续翻炒。
加入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加入适量的水，炒熟。
11.出锅时放入青蒜段即可。
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