春饼怎么做又薄又好吃

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东乐
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春饼怎么做又薄又好食用

步骤/方式1

300克面粉加入3克盐

春饼怎么做又薄又好食用

步骤/方式2

再加入18克玉米油搅匀

春饼怎么做又薄又好食用

步骤/方式3

准备70度热水,倒入面粉里,边倒边搅拌

春饼怎么做又薄又好食用

步骤/方式4

搅拌成絮状

步骤/方式5

再下手揉成面团,放入容器中

步骤/方式6

盖保鲜膜,醒15到30分钟

步骤/方式7

再来做油酥,25克面粉加入30克玉米油,搅拌均匀备用,玉米油要提前烧开以后晾凉再使用

步骤/方式8

醒好的面团取出来,揉面

步骤/方式9

揉到光滑,盖上保鲜膜再室温松弛10分钟

步骤/方式10

松弛好以后,取出来,搓成长条

步骤/方式11

揪成30克一个的剂子

步骤/方式12

在剂子表面刷油

步骤/方式13

封保鲜膜,再次松弛15分钟

步骤/方式14

松弛好的面团,擀成饺子皮大小

步骤/方式15

表面刷油酥

步骤/方式16

摞上一张皮,再刷一层油酥,再摞上一张皮,一次摞个七八张

步骤/方式17

然后用擀面杖反复来回按压

步骤/方式18

再擀薄

步骤/方式19

放入蒸锅里

步骤/方式20

上汽后蒸10分钟左右,或者冷水下锅蒸15分钟

步骤/方式21

出锅以后稍微晾凉,在上面扣一个盘子,用盘子边缘或者小刀把春饼厚边切下来

步骤/方式22

一张一张的揭开

步骤/方式23

成品

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