菜花炒肉片的家常做法

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披着凉皮的糖
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菜花炒肉片的家常做法

所需食材:

菜花炒肉片的家常做法

猪肉(里脊或瘦肉):200克

菜花:适量

生姜:适量

蒜瓣:适量

料酒:适量

盐:适量

酱油:适量

蚝油:适量

白胡椒粉:适量

水淀粉:适量

食用油:适量

步骤:

将猪肉切成薄片,加入少许料酒和盐腌制片刻。

菜花洗净后切成小朵,生姜和蒜瓣切成细末备用。

取一碗,将适量的酱油、蚝油和白胡椒粉调成汁备用。

热锅凉油,倒入适量的食用油,加入姜末和蒜末爆香。

加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

加入菜花朵翻炒均匀。

倒入调好的酱汁搅拌均匀,继续翻炒至菜花变软熟。

根据个人口感适量加盐调味,翻炒均匀。

取少量水淀粉调成糊状,倒入锅中勾芡,使酱汁变稠即可关火。

出锅前再滴几滴香油提香即可。

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