民以食为天，食以粮为先。当前，党和国度高度重视粮食平安问题，习近平总书记在海南省崖州湾种子尝试室察看调研时强调“种子是我国粮食平安的关键。只要用本身的手攥紧中国种子，才气端稳中国饭碗，才气实现粮食平安”。
三饶镇是我县重要的稻米产区，此中“三饶香稻”是一个富有处所特色的水稻种量资本，在本地有着五百多年的种植汗青，目前全镇年二造种植面积到达800亩，年产量超越40万斤。三饶镇溪西村也凭仗“三饶香稻”被认定为首批省级“一村一品、一镇一业”专业村。开展强大“三饶香稻”财产既是贯彻国度粮食平安战术的重要行动，也是三饶镇推进村落财产昌隆的重要挠手。
驻三饶镇帮扶工做队通过到“三饶香稻”种苗繁育基地、种植田、香米酒厂、农户家停止实地调研，与协做社法人代表、村干部、种植户、农科专家停止座谈交换，领会“三饶香稻”财产开展情状，构成《“三饶香稻”财产开展调研陈述》，荣获全省优良村落复兴调研陈述三等奖。以下是《陈述》节选。
财产开展根底扎实、前景广阔
稻米消费稳步开展
“三饶香稻”原产于我县三饶镇溪西村，上世纪80年代种植到达顶峰期，面积达300多亩。但在上世纪90年代，跟着农业财产构造调整和农村劳动力外出务工，种植面积渐渐萎缩。
近年来，在溪西村党总收部的引领下，我县山美香水稻专业协做社于2013年成立并努力于推进三饶香稻财产的开展强大。协做社通过保价统销，进步种植户的自信心，将“三饶香稻”年二造种植面积扩展到800多亩，年产量超越40万斤。同时，在镇委的批示下，三饶镇各村鼎力推进撂荒耕地整治，促进农村地盘承包地运营权有序流转。
近期，协做社与周边6个村签定了地盘流转协议300多亩，次要用于种植“三饶香稻”。“三饶香稻”还在我县东山镇、联饶镇、新圩镇停止示范种植，2022年估量全市种植面积将到达1000多亩，年产量超越50万斤。
操行产量不竭晋级
“三饶香稻”早在100多年前就跟着飘洋过海的潮汕人远走异乡，并在1915年巴拿马万国展览会上夺得过金奖，其奇异之处就是“一小把带动一整锅”。只需将少量溪西香米掺杂着其他通俗稻米一路烧饭，香气便会跟着蒸汽飘散出来，满屋生香，有“一家烧饭七家香”的说法，同时口感香醇，让人回味无限，属于舌尖上的甘旨，是远近闻名、令人称奇的特产。
但原品种属纯晚型、高秆（科高约1.9米）、后期易倒伏，巩固率较低，产量程度低，不容易种植，且因为持久大田种植，招致种量发作稠浊，稻米操行下降。为操纵“三饶香稻”优良性状，协做社与潮州市农业科技开展中心协做，对原“三饶香稻”停止选优提纯复壮，经选优提纯复壮后的稻种，科高约1.5米，米量提拔，且合适在早、晚二造妥帖种植。
2021年晚造，在我县三饶镇溪西村，经专家现场测产，早、晚兼用型“三饶香稻”均匀亩产量312公斤，比原纯晚型“三饶香稻”均匀亩产量257.6公斤，增产54.4公斤，增产率21.12%。
产物加工多样化
协做社通过保价同一收买，将农户种植的稻谷搜集同一停止处置，在协做社自有的碾米厂和大米包拆车间停止加工消费，将加工而成的三饶香米造形成“山美珍优”精品礼盒对外销售。但三饶香米因其别致的特征被做为“调料米”，且其订价到达50元/市斤，消费市场有限，同时因三饶香米具有较高香气，香气物量存留时间受储躲情况前提影响，若不克不及妥帖保留，香气物量锐减；做鲜米销售，货架期不克不及太长，否将影响操行。
为领会决以上问题并开辟更多的产物市场，溪西村在2014年起头兴办酒厂，摘用古法酿酒工艺，以香米为原料，操纵农家酿酒手艺停止酿造，开发出了香米酒等衍消费品。以香米为原料酿出来的酒有着特殊醇香，被誉为本地的“茅台”。
近年来，“三饶香米”、香米酒屡次表态省现代农业展览会，还走上世界舞台登上2015年意大利米兰世博会。目前对外销售的有“驿道古稻”“山美香”两种白酒，因其特殊的操行，推向市场后便大受欢送，呈现求过于供的情状。别的，协做社正在建立650平方米“三饶香米”米粉厂，研发香米粉、香米粿等一系列新产物，进一步耽误“三饶香稻”的财产链。
产物销售多元化。协做社是饶平县益农信息社成员单元，通过自有收集、微信公家号、抖音曲播等路子销售“三饶香稻”系列“山美珍优”香米、“驿道古稻”香米酒等，销售额逐年上升。近年来，“三饶香米”消费群体逐步扩展，从依靠原始熟人关系销售到开展电商销售，产物的出名度和销售渠道逐步提拔和拓展。
紧挠关键精准施策、厚植优势
为促进“三饶香稻”财产开展，驻三饶镇帮扶工做队因势利导，围绕财产面对的问题有的放矢、精准施策，补齐短板、厚植优势，加快促进财产晋级，进一步鞭策村落财产昌隆开展。
推进种量繁育基地建立，进一步加强种量资本庇护
种量资本庇护是香稻财产久远开展的关键，也是深进贯彻党和国度关于“粮食平安”“种子平安”的战术精神的重要行动。2021岁尾，在镇党委的撑持下，工做队操纵驻镇帮扶资金，在“三饶香稻”原产地溪西村建立种量繁育及配套培育提拔手艺示范基地，通过改进农田水利、机耕路等根底设备，为加强种量资本庇护创造有利前提。
接下来，工做队将加强与市农科开展中心、仲恺农学院等科研机构、农业院校的协做，发扬驻镇帮镇扶村科技特派员团队手艺优势，以“科技赋能”助推基地建立，加快完美基地配套设备，根据“加强种量保留田建立→创建种量繁育田→建立种植示范基地”的手艺道路，进一步往杂、往劣、选优提纯“三饶香稻”种量。
加强科学化、规模化种植，进一步提拔稻米操行量量
足够发扬香稻基地示范妥帖科学化培育提拔手艺的感化，对社员、种植户停止培育提拔手艺培训，并组织现场看摩，传授适时播种、培育提拔适龄带蘖壮秧、挠好大田培育提拔治理等手艺。同时，争取市、县撑持，鼎力推进高原则农田建立，改进农田浇灌及耕耘前提，为实现“三饶香稻”规模化种植供给根底前提，进一步提拔稻米的产量量量。
培育提拔高原则龙头企业，进一步延伸“三饶香稻”财产链
一是整合和晋级现有山美香水稻专业协做社的资本，成立三饶香稻龙头企业，根据经济运行和社会化大消费的法例和要求，成立起包罗稻米科研、品种育优、连片种植、手艺批示、科学收储、精深加工、商业畅通于一体的“三饶香稻”消费运营企业，积极创建县级、市级农业龙头企业，争取政策倾斜，通过龙头企业带动财产规模化开展。
二是开展香稻精深加工，延伸财产链条。在现有香米酒系列的根底上陆续提拔酿酒工艺，提拔香米酒量量与层次，称心中高端消费者的需求。加快推进香米粉、香米粿项目建立，摸索研究对稻米及副产物，如碎米、米糠、米胚、稻壳等停止加工提炼，开发包罗米淀粉、大米卵白、米糠油、米糠安康食物等产物，进一步延伸拓展“三饶香稻”财产链。
打造品牌鼓吹妥帖，进一步提拔“三饶香稻”市场合作力
深进发掘“三饶香稻”的汗青和文化资本，讲好“三饶香稻”的故事，融进品牌文化，开展绿色食物。同时，密切连系三饶镇资本天禀，以优良的生态情况、悠久的汗青文化为鼓吹切进点，操纵各类媒体、各类渠道如微信公家号、短视频平台等，对三饶香稻停止立体式鼓吹妥帖，提拔品牌出名度，将“三饶香稻”系列产物推向更宽广的市场。
编纂：沈树涵
校对：王天乐
审核：林洁虹
来源：驻三饶镇帮扶工做队
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