绝密的牛肉汤配方
配料：牛肉500克，牛骨500克。、牛油500克。
香料配方：桂皮2克，八角5g、1克丁香，2g白芷、1个草果，3片香叶，2片香砂，0.5克甘草，20粒辣椒，5个红辣椒，5克山奈，4g陈皮。
调味品：盐2克，鸡精2克，味精2克，胡椒3克，姜片45克，大葱50克。、辣椒200克，香菜10克。
牛肉汤
做法：
将牛骨、牛肉洗净，用清水浸泡2小时，然后焯水。
焯水后放入锅中，加入5斤水，加入香料，大火烧开，再加入牛肉，然后改为中火煮沸，加入调料。
等待牛肉熟透后，取出，放冷，在冰箱里冷冻1小时，取出切片即可成为牛肉片。
制作黄油辣椒：将黄油500克炼至无腥味，放葱、姜片炒香捞出，下辣椒粉炒香即可。
最后将牛肉汤倒入碗中，加入黄油辣椒、香菜、洋葱即可完成。
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