正宗水煮鱼的做法

正宗水煮鱼的做法

食材清单

水煮鱼料包 、 干辣椒 20几个 、 香葱 5条 、 生粉 、 鱼 、 豆芽 、 海鲜菇 、 土豆 、 蛋清 、 豆瓣酱

烹饪步骤

1/6

鱼片加生粉、蛋清、料酒抓拌均匀

2/6

豆芽和海鲜菇过会儿水，不用完全熟。捞出备用

3/6

锅中加清水、水煮鱼料包和两勺豆瓣酱，先下大块的鱼和土豆

4/6

鱼块和土豆差不多时加入鱼片

5/6

快出锅前放回豆芽和海鲜菇，放少量的盐（料包咸的）

最终一步

葱和辣椒粉用热油浇