晒干蕨菜致癌是真的吗

晒干蕨菜致癌是真的吗

蕨类植物确实含有某些致癌成分，主要是由于蕨类植物无有完全煮熟，含有某些物质，会导致造血功能紊乱。长期食用生蕨类植物确实会导致癌症。但只要蕨类植物完全煮熟食用，就不会致癌。蕨类植物具有非常高的营养价值。它含有非常高的胡萝卜素和蛋白质。它不仅能促进新陈代谢，还能有效改善视力。粗纤维还能促进肠蠕动，改善便秘。