蚝油生菜怎么做
食材清单
生菜 500g 、 蒜豆豉小米辣 少许 、 蚝油 10ml 、 陈醋 3ml 、 蒸鱼豉油 5ml 、 绍酒 3ml 、 高汤 30ml
烹饪步骤
步骤1/8
生菜去根，洗净
步骤2/8
洗好的生菜叶用淡盐水浸泡15分钟
步骤3/8
蒜切米，小米辣切圈
步骤4/8
将蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒用高汤混合均匀，组成混合料汁
步骤5/8
就座锅烧水，加少许盐和油，下生菜叶烫15秒起锅装盘
步骤6/8
就座锅起油，下蒜蓉豆豉小米辣炒香
步骤7/8
下混合料汁烧开，煮2分钟稍微浓缩
最终一步
将混合料汁淋在生菜上，搅拌均匀即可
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