炒炒面教程
l、首先要烧开水放上面条蒸5分钟,在面蒸熟好之后,必定要马上用冷水冷却,这样能防止面结坨,除此之外,面冷却之后,还需要在面里面加入一点食用油搅拌均匀,这样面就更不会出现结坨的情况。
2、再就是炒面的时候,必定要加一些辅材,这样面条炒出来会更好食用,一般加鸡蛋、胡萝卜、洋葱、豆芽、五花肉等.先把胡萝卜、洋葱、五花肉切肉丝;.鼎加热上油先把鸡蛋炒好加点盐然后放在盘中备用,再炒五花肉,小火煸炒至变色,倒入葱段,稍微煸炒加老抽上色,再倒入胡萝卜、洋葱、豆芽煸炒,加适量盐、鸡精调味,倒入鸡蛋、面条翻炒均匀出锅即可。一盘色香味俱全的炒面就好了
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