自制猪皮冻是怎么做的

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东乐
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自制猪皮冻是怎么做的

将处理好的猪皮焯水后,和辅料与调味料放入锅中熬煮,煮好后倒入容器中,放凉后即可食用。

处理猪皮

自制猪皮冻是怎么做的

锅中加水烧开,下入猪皮煮熟,捞出清洗干净,用刀刮掉多余脂肪,将猪毛去除干净。

将猪皮焯水

猪皮下锅焯水,加入葱姜蒜和料酒煮十分钟去除腥味,取出控干水分。

放入锅中

猪皮切成细条放入锅中,加入葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、食用盐。

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