湖南苦瓜酿肉的做法

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海上森林一只猫
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湖南苦瓜酿肉的做法

食材清单

苦瓜 1根 、 猪肉泥 150克 、 玉米淀粉 2勺 、 干香菇 5朵 、 秋葵 1根 、 鸡蛋 1个 、 食用盐 1/4勺 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 糖 1/4勺 、 枸杞 适量

烹饪步骤

湖南苦瓜酿肉的做法

1/9

1:9肥瘦的猪肉剁成泥,喜爱更嫩滑的口感不怕脂肪含量高的,可以提高到5:5半肥瘦。香菇提前泡发后切丁。苦瓜切成段,挖空籽和瓤。秋葵切片。

2/9

肉泥和盐、酱油,一个方向搅拌均匀。随后,加入鸡蛋和香菇丁,继续搅拌均匀。

3/9

加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。腌制10分钟。

4/9

肉泥酿进苦瓜。

5/9

摆盘,锅上汽后蒸15分钟。倒出原汁备用。

6/9

点缀一些温水泡好的枸杞。

7/9

用倒出的原汁,加一勺水淀粉,一勺蚝油,1/4勺糖。

8/9

用小奶锅煮个勾芡。

最终一步

淋在苦瓜酿肉上。开食用!

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