韭菜做韭花酱的做法
【配料准备】：韭菜花500克，青椒1把(不吃辣可以不加)、盐100克，苹果和梨各1/3，生姜1小块，少许白酒。
【具体做法】：
1、如前所述，韭菜花最好选择味道浓郁的要开还没开的，把它们洗干净，晾干水分，不带生水，不易保存。
2、辣椒可以放也可以不放，但是我觉得还是少放一点，有点辣味比较好吃。类似地，洗净后晾干待用。
3、生姜、苹果和梨都要放一些，苹果和梨要选择味道浓郁的品种，韭菜花酱的果香会更加突出。
4、将所有的食材包括盐，全部放入料理机中。没有料理机，就用磨砂捣碎。
5、使用料理机将所有这些成分打成泥。
6、酱料细腻无渣，做好后不用等待就可以开始食用。但是，它的味道是时间越长越好。
7、来个煎饼，抹上一层韭菜花酱，把煎饼卷起来，不用准备其它菜肴，也可以吃个饱。
8、你可以一次做更多，因为这些天才有韭菜花。完成后，放入无油无生水的玻璃瓶中。封口前可以滴几滴白酒，放在冰箱里放一年。
0