如何腌制油炸带鱼
配料：白带鱼2条，白胡椒1撮，海盐1勺，红薯淀粉1小碗，新奇柠檬汁半个
制作步骤：
步骤1：购买白带鱼时，要注意鱼的新颖性。一般来说，新颖的白带鱼颜色是银色和锡色的。而且肉质有弹性，身上的银鳞也不容易掉。所以买的时候要多看看，把买的带鱼稍微处理一下。
步骤2：接着把内脏去掉，然后切成我们需要的小块。
步骤3：切好后，稍微清洗一下带鱼。然后加入一撮白胡椒粉，半个新奇的柠檬汁和适量的海盐腌制半个小时，腌制后倒出腌制好的汁液。
步骤4：将腌制好的血液倒出后，加入红薯淀粉搅拌均匀，使每一块带鱼块都能包上一层淀粉。
步骤5：锅内热量适中的油，待油温上升至80%左右时，加入带鱼块进行油炸。
步骤6：油炸时全程使用中小火，待带鱼全部油炸后。再次升高油温，全部再次油炸，即可出锅。
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