红烧大排的做法

红烧大排的做法

炒香后加入调料和水，开小火炖40分钟，时间到了就开大火收汁。

配料提前准备好

将姜片、桂皮、干辣椒、草果、大料、葱段、香叶加入碗中，锅中加入适量底油。

锅中炒排骨

将冰糖炒成糖色，炒成糖色后，将焯水的排骨放入锅中炒熟，然后将准备好的香料放入锅中炒熟。

加入调味料和水

炒好的排骨放入砂锅中炖煮，然后加入适量的开水，加入适量的料酒，加入适量的冰糖。