家常煎饼有12种做法。
葱油饼:
用料: 150克面粉，葱花，鸡粉，盐，芝麻各适量；
做法：
1.将适量的盐和鸡粉混合在面粉中，然后加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜20分钟；将洋葱洗净，切成葱花
2.将面团揉成条状，然后分成4个小剂子
把小剂子擀成大约0.3厘米的薄片，再刷一层油，撒上葱花
再次将面团沿着长边卷起，揉成细长条。
将长条的两端向中间卷起，形成两个面卷。
把两个面卷重叠在一起，用手稍微压扁一点。
然后用擀面杖把它擀成大约0.5厘米厚的圆饼
再次将圆饼两面沾上芝麻；9.将油放入锅中，放入葱花饼中，
小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两金黄熟透即可。.
口袋饼：
用料: 面粉200克
做法：
在面粉中加入适量的温水，充分揉成光滑的面团，盖上保鲜膜20分钟
2.将面团揉成条状，然后分成50克左右的小剂子。
用手将小剂子压扁，然后用擀面杖擀成大约0.2厘米厚的面团
4.取一个擀好的面团，用小刷子在面团中间刷油，在边缘刷水，然后用另一个面团盖住，边缘按紧，口袋蛋糕就做好了；用同样的方法完成剩余的面团
5.将油放入锅中，放入口袋蛋糕中生坯，用小火煎黄一面，然后翻过来，最后煎至两面金黄，中间鼓起时取出，从中间切成两个口袋蛋糕，装上油炸馅料。.
南瓜蛋煎饼：
用料: 350克南瓜，100克面粉，50克糯米粉，2个鸡蛋，约150亳升水，适量生姜、葱；
做法：
南瓜去皮和果肉后洗净切成末，葱切成花，姜切成末；鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜粉、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉和糯米粉，加入少许盐(糖可以根据自己的喜好加入)，倒入蛋液，加入约150毫升水，充分混合成面糊；
3.将油放入锅中，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火煎至成型后翻面，最后煎至两面金黄，中间煮熟后切成块放入盘中，剩下的一半面糊可以用同样的方法煎熟。
包菜虾皮饼：
主料: 200克面粉，250克包菜，适量虾皮。
配料: 料酒、生姜、大蒜、洋葱、鸡精各适量；
做法：
1.蔬菜洗净切碎，加入适量盐，腌制10分钟，然后挤出蔬菜中多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切碎，葱切花
热锅放油，放入虾皮，用小火炒至微黄，加入两小勺料酒炒匀，舀出待用。
将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，然后加入适量的鸡精、芝麻油拌匀。