萝卜烧牛肉是怎么做的？
材料
葱姜蒜
干辣椒盐白糖
生抽
料酒
柠檬汁(有些话比较好)
新颖牛肉
酸萝卜
西芹
香菜
洋葱
郫县豆瓣
做法
1. 将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、酱油、柠檬汁，加入少许盐、姜末、蒜末，搅拌均匀，静置15分钟以上；
2. 锅内加热后倒入适量(过多)油，油温升高后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味；
3. 将腌制好的牛肉丝倒入锅中，炒至牛肉刚刚褪去血色，炒出水分，倒入酸萝卜丝、芹菜丝和洋葱。 ；
4. 加入郫县豆瓣和少许白糖，可根据口味加入适量盐，起锅；
5. 最后撒上香菜即可 。
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